SOSIS TAHU BINTIK SELEDRI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tahu putih, dihaluskan
• 100 gram ayam giling
• 25 gram keju cheddar, diparut
• 2 putih telur
• 1 tangkai seledri, dicincang halus, diperas
• 50 gram tepung sagu
• 12 lembar plastik es mambo ukuran kecil
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
3. Bahan kentang goreng:
• 600 gram kentang, dikupas, dipotong korek api
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air
• minyak untuk menggoreng
4. Bahan pelengkap:
• 3 sendok makan saus sambal

Cara Pengolahan :

1. Campur tahu, ayam giling, keju parut, putih telur, seledri, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan dalam plastik es mambo panjang 10 cm diameter 1 1/2 cm. Ikat di kedua ujungnya.
2. Kukus 30 menit dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan.
3. Panaskan margarin. Tumis sosis tahu sebentar sampai kecokelatan.
4. Kentang goreng: campur kentang, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata. Diamkan 20 menit.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Sajikan sosis bersama kentang goreng dan saus sambal.

Untuk 12 buah