MOCHI KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram tepung ketan
• 30 gram mentega putih
• 150 gram kacang madu, cincang kasar untuk balutan
2. Bahan isi:
• 400 gram ting-ting gepuk, hancurkan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan gula dan 50 ml air sampai gula larut. Ukur 100 ml.
2. Aduk rata sirup gula, air, dan garam. Tuang ke tepung ketan. Aduk rata.
3. Kukus 20 menit di dalam mangkuk tahan panas.
4. Angkat. Panas-panas mikser dengan spiral sambil ditambah mentega putih sampai kalis.
5. Ambil sedikit adonan. Isi dengan ting-ting gepuk. Bentuk bola. Gulingkan di kacang madu.

Untuk 40 buah