ROTI GULUNG LAPIS COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 60 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 1 butir telur
• 150 ml air es
• 30 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan
3. Bahan isi:
• 200 gram kentang kukus, dihaluskan
• 100 ml susu cair
• 15 gram cokelat bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Isi: campur semua bahan isi. Masak sampai kalis dengan api kecil. Dinginkan.
2. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis adonan memanjang. Oles dengan isi. Lipat 2. Gulung lagi ke arah berlawanan. Lipat 2 lagi. Giling adonan memanjang. Potong 3 adonan. Kepang dan gulung.
6. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated.
7. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 18 buah