KUE APEM TERNATE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3/4 sendok teh ragi instan
• 2 sendok teh margarin, dilelehkan
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan sirup:
• 100 gram gula pasir
• 25 ml air

Cara Pengolahan :

1. Buat sirup: rebus air dan gula pasir sampai kental. Angkat. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
4. Masukkan sirup gula, susu kental manis, vanili bubuk, telur, dan garam. Uleni sampai kalis.
5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Tuang ke cetakan kue lumpur yang telah dioles margarin dan dipanaskan.
7. Biarkan sampai mengembang. Balik kue. Masak sampai matang.

Untuk 22 buah