UDANG GORENG ISI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 12 buah udang jerbung (175 gram), belah punggung, buang kulit, dan lebarkan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 50 gram udang giling
• 100 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh daun ketumbar, cincang
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh angciu
• 1 putih telur
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
3. Bahan pelapis:
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung panir kasar
4. Bahan saus:
• mayones

Cara Pengolahan :

1. Aduk bahan isi sampai rata. Oles ke punggung udang yang dilebarkan.
2. Tabur tepung maizena. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Goreng sampai matang.
3. Sajikan dengan mayones.

Untuk 12 buah