LEPEK BINTI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan isi:
• 100 gram daging sapi giling
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
3. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
4. Bahan kulit:
• 200 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dihangatkan
• daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Masak sampai matang dan kering.
2. Kulit: campur tepung ketan, garam, dan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
3. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk kotak.
4. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 16 buah