ABON IKAN TUNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 500 gram ikan tuna
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 buah cabai merah, buang biji, iris serong tipis, goreng sebentar
2. Bumbu halus:
• 1 cm kunyit
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Kukus ikan tuna 20 menit. Angkat. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Rebus santan, bumbu halus, dan gula merah sampai mendidih.
3. Masukkan ikan tuna. Aduk-aduk terus sampai kering di atas api kecil.
4. Tambahkan bawang putih goreng dan cabai merah. Aduk rata.

Untuk 300 gram