ALMOND TRIFFLE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram sponge cake cokelat, potong kotak
• 350 ml susu cair
• 3 sendok makan tepung maizena
• 25 gram gula pasir
• 50 gram white cooking chocolate, potong-potong
• 1 kuning telur
• 6 tetes esens almond
• 100 gram whipped cream, kocok
• 6 sendok makan saus cokelat
• 5 gram almond slice untuk taburan, panggang, oven

Cara Pengolahan :

1. Rebus susu cair, tepung maizena, dan gula pasir sampai meletup-letup. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk rata sampai cokelat larut.
2. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu. Masak lagi sampai meletup – letup. Tambahkan esens almond. Aduk rata. Biarkan hangat.
3. Masukkan whipped cream kocok sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
4. Tata cake cokelat di gelas tinggi tambahkan saus almon. Tata lagi cake cokelat. Tuang saus almon. Tambahkan saus cokelat. Tabur almon.
5. Sajikan dingin.

Untuk 4 porsi