malaysian durian dumpling
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram beras ketan, rendam 2 jam
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 10 lembar daun bambu, rebus dan bersihkan
- Bahan isi:
- 100 gram daging durian
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 kuning telur
- 1/8 sendok teh garam
- 75 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara Pengolahan :
- Isi, masak semua bahan sambil diaduk sampai kental.
- Kukus beras ketan 15 menit. Sisihkan.
- Rebus santan, garam, daun pandan, dan beras ketan kukus. Aduk sampai santan meresap.
- Kukus lagi 20 menit sampai matang.
- Ambil sedikit ketan. Beri isi. Bungkus dengan daun bambu. Bentuk segitiga. Kukus 10 menit.
Untuk 10 buah