OTAK-OTAK SOUN GORENG PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram daging tenggiri, haluskan
• 50 gram soun, seduh
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sendok makan tepung kanji
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 putih telur
• 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
• None
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus dalam 1 sendok makan minyak sampai harum. Angkat.
2. Masukkan ke dalam campuran bahan. Aduk rata.
3. Bentuk oval. Oles dengan minyak goreng.
4. Kukus 20 menit dengan di alas daun sampai matang.
5. Celup ke telur. Goreng sampai matang

Untuk 20 buah