SALAD SAYUR PINDAKAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram jagung pipil
• 100 gram wortel, potong korek api
• 100 gram nanas, potong kotak
• 100 gram apel, potong kotak
• 3 lembar letus, dirobek-robel
• 25 gram mi telur, seduh, potong-potong, goreng kering
2. Bahan acar ketimun:
• 1 buah ketimun jepang (250 gram), buang biji, potong setengah lingkaran
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 1/4 sendok teh garam
3. Bahan saus:
• 200 gram selai kacang creamy
• 200 ml air
• 6 sendok teh saus sambal
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh mustard
• 2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Acar ketimun, aduk rata bahan acar ketimun. Diamkan.
2. Saus, blender selai kacang creamy dan air sampai lembut.
3. Masukkan saus sambal, air jeruk lemon, garam, merica bubuk, mustard, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Campur saus, jagung pipil, wortel, nanas, apel, acar ketimun, letus. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan mi telur.

Untuk 4 porsi