asem-asem iga mi instan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 2 bungkus mi instan rasa soto, direbus matang
- 500 gram iga sapi, dipresto matang
- 1.250 ml kaldu iga
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 buah cabai merah besar, dibakar dan dibelah dua memanjang
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 7 butir bawang merah utuh, dibakar
- 4 siung bawang putih utuh, dibakar
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- Bahan pelengkap:
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
Cara Pengolahan :
- Rebus kaldu iga, iga sapi, jahe, cabai merah besar, daun jeruk, serai, bawang merah, dan bawang putih sampai mendidih. Tambahkan Bumbu mi instan rasa soto. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, dan tomat. Masak sampai mendidih.
- Sajikan mi instan yang sudah direbus bersama kuah iga sapi.
Untuk 6 porsi