kroket mayones
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 3 kg kentang, dikukus, dihaluskan
- 20 gram garam
- 2 1/2 sendok teh merica bubuk
- Bahan isi:
- 20 butir telur, direbus, masing-masing dibagi 8 bagian
- 500 gram smoked beef, dipotong panjang
- 500 gram mayones
- Bahan pelapis:
- 600 gram putih telur
- 500 gram tepung roti
- 5 liter minyak goreng untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Campur kentang kukus, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Ambil 20 gram adonan kentang. Pipihkan. Beri isi smoked beef, telur rebus, dan mayones. Bentuk silinder.
- Celup ke putih telur. Gulingkan ke tepung roti.
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai kecokelatan.
Untuk 150 buah