RHUM RAISIN COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 75 gram margarin
• 75 gram mentega tawar dingin
• 100 gram gula tepung
• 3/4 sendok teh esens vanila
• 1 kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram kismis, belah dua
• 1 sendok makan rhum
• 50 gram milk cooking chocolate, lelehkan untuk hiasan

Cara Pengolahan :

1. Rendam kismis dalam rhum. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula tepung sampai lembut 45 detik. Tambahkan esens vanila dan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata.
4. Pipihkan di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 20 dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Potong-potong bentuk panjang 21/2x6 cm. Keluarkan dari loyang.
6. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oven lagi 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
7. Hias dengan coretan milk cooking chocolate leleh tipis-tipis.

Untuk 40 potong