smoked chicken & cheese soup
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2 sendok makan mentega tawar
- ½ buah bawang bombay cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 750 ml air kaldu ayam
- 100 gram ayam dada fillet rebus, potong kotak
- 3 lembar smoked chicken potong kotak
- 100 gram brokoli potong-potong dan rebus
- 100 gram jamur kancing bagi dua
- 2 ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica hitam tumbuk kasar
- ½ sendok teh gula pasir
- 500 ml susu cair
- keju parmesan untuk taburan
Cara Pengolahan:
- Panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan ayam, smoked chicken, brokoli, jamur kancing, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang susu cair. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan taburan keju parmesan.
Untuk 8 porsi