BISTIK DAGING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 350 gram daging sirloin
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh mustard
• 2 sendok makan margarin
2. Saus:
• ¼ buah bawang bombay dicincang halus
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• ¼ sendok the merica bubuk
• ¼ sendok the garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan tepung terigu
• 200 ml kaldu
3. Pelengkap:
• wortel rebus
• buncis rebus
• kentang dipotong-potong lalu digoreng

Cara Pengolahan:

1. Lumuri daging dengan garam, merica, dan mustard. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan margarin di wajan antilengket. Masukkan daging. Masak sampai matang. Angkat.
3. Ambil sisa minyaknya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kental.
4. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Tambahkan merica, garam, gula, saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata sampai meletup-letup kembali.
6. Siram ke atas daging lalu sajikan panas dengan pelengkap.

untuk 2 porsi