ROLADE NASI LADA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan omelet:
• 4 butir telur
• 50 ml susu cair
• 125 gram nasi
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 8 buah chicken stik, digoreng matang untuk isi
3. Bahan saus:
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Omelet: aduk rata bahan omelet.
2. Buat di wajan datar diameter 18 cm sampai setengah matang. Letakkan 2 buah chicken stik dan segera gulung. Biarkan sampai matang.
3. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
5. Sajikan potongan rolade dengan sausnya.

Untuk 4 gulung