PUDING GULA MERAH SERABUT TELUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan puding i:
• 350 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 100 ml gula merah cair
3. Bahan puding ii:
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• garam secukupnya
• 125 ml gula merah cair
• 1 None

Cara Pengolahan :

1. Puding I: rebus air, agar-agar, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata. Buang daun pandannya.
2. Tuang di loyang setengah lingkaran bergerigi. Miringkan dan biarkan beku. Berdirikan.
3. Puding II: rebus santan, agar-agar, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
4. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Buang daun pandannya.
5. Tuang di dalam loyang. Bekukan.

Untuk 10 potong