NASI BAKAR JAMUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 500 gram beras
• 1/2 sendok teh garam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram jamur merang, diiris tipis, ditumis sampai layu
3. Bahan santan areh (rebus):
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
4. Bahan pelengkap:
• 6 tangkai kemangi
• daun pisang, untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
2. Kukus 45 menit sampai matang.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.

Untuk 6 porsi