BOLU GULUNG COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 5 kuning telur
• 25 gram gula pasir halus
• 25 gram cokelat bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 70 gram gula pasir
2. Bahan isi:
• 75 gram buttercream
3. Bahan taburan:
• 25 gram gula tepung

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan cokelat bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran cokelat bubuk sambil diaduk rata.
4. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Biarkan dingin.
6. Oles cake dengan buttercream. Gulung dan padatkan.
7. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Untuk 12 potong