SAPO TAHU SAYURAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 buah tahu putih (250 gram)
• 3 buah baso ikan, dipotong menjadi 2 bagian
• 1 buah wortel, dipotong serong
• 1 ikat pokcoy, dipotong 3 cm
• 25 gram sedap malam, di seduh, dibuat simpul
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah cabai kering, diiris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering. Masukkan bakso ikan, tahu, wortel, dan sedap malam sampai matang.
2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan pokcoy.  Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat.

Untuk 4 porsi