PARU MASAK BAWANG BOMBAY

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 750 gram paru sapi
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• None
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Rebus paru di dalam 1.500 air bersama 1 cm jahe dan 1 sendok teh garam sampai matang dan empuk. Potong-potong paru 4x4 cm.
2. Goreng paru dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal berkulit.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum. Masukkan paru sapi. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi