cumi masak rendang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram cumi bersih, dipotong ring tebal 2 cm
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris halus
- 1 buah asam kandis
- 1 lembar daun kunyit, diiris
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sendok makan garam
- 500 ml None
- Bumbu halus:
- 8 buah cabai keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
- Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, serai, asam kandis, daun kunyit, lengkuas, garam, dan santan sampai mendidih dan kental.
- Masukkan cumi. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 5 porsi