CAKE MARMER LAPIS COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 6 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 120 gram gula pasir
• 1 sendok makan air
• 120 gram tepung terigu protein rendah
• 26 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 120 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
2. Bahan isi:
• 50 ml susu cair
• 100 gram cokelat masak pekat

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, emulsifier, gula pasir, air, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk perlahan.
4. Tuang adonan putih di dua loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang adonan cokelat di beberapa tempat selang – seling dengan putih. Bentuk marmer.
5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
6. Panaskan susu. Matikan api.  Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Aduk – aduk terus sampai kental.
7. Oles cokelat di atas cake. Tumpuk dengan cake lain. Dinginkan.

Untuk 16 potong