CAKE KUKUS TAPE KENARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 4 butir telur
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 75 gram tape singkong, dihaluskan
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• 1 sendok makan santan kental instan
• 25 gram kenari, diiris panjang

Cara membuat:

1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
2. Campur margarin leleh, cokelat masak putih leleh, tape singkong, susu kental manis, dan santan sampai rata.
3. Tuang campuran itu sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan di loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Tabur kenari.
5. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong