BROWNIS KUKUS GULA MERAH

brownis kukus gula merah Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 5 butir telur
• 100 gram gula merah sisir
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram santan kental instan
• 30 gram margarin
• 50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
2. Bahan lapisan:
• 40 gram meises cokelat

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula merah, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
4. Tuang campuran cokelat dan santan kental instan sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
5. Tuang 1/2 bagian ke dalam loyang loaf 24 x 10 x 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Kukus 10 menit di atas api sedang. Tabur meises cokelat. Kukus lagi 5 menit.
7. Tuang sisa adonan sambil diaduk perlahan. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.