ROTI UNYIL COKELAT KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 11/2 sendok teh ragi instan (6 gram)
• 20 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 175 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 50 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar.
3. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara membuat:

1. Isi: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan kacang. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
2. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan memanjang. Beri isi di satu sisi atas. Sisanya dipotong 2 bagian. Lipat menyilang di atasnya. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 65 menit sampai mengembang.
6. Oleskan bahan olesan.
7. Oven 7 menit dengan api bawah suhu 220 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 26 buah