ROTI TUNA MAYO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 kuning telur
• 200 ml air es
• 40 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh daun seledri cincang, diperas
2. Bahan isi:
• 150 gram tuna kaleng
• 100 gram putih telur rebus, potong dadu
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan mayones
• 3 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air
• 1 batang daun bawang kecil, diiris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bahan olesan:
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu air
• 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan roti matang

Cara membuat:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan tuna dan putih telur rebus. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
3. Masukkan mayones. Aduk rata.
4. Roti: campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Masukkan seledri. Uleni sampai menyebar. Diamkan 30 menit.
6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan memanjang . Letakkan adonan melebar ke samping. Beri isi di tengah. Lipat dua. Pilin sisi kanan kirinya. Lipat bagian yang dipilin itu  ke bagian tengahnya.
7. Diamkan 50 menit sampai mengembang. Oleskan bahan olesan.
8. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Angkat. Oleskan susu evaporated.

Untuk 18 buah