BAKPAO SOSIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sendok teh ragi instan (8 gram)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 175 ml air es
• 30 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 6 buah sosis sapi, dipotong panjang sesuai bapao dan dibelah empat
• 25 gram saus sambal
• 25 gram saus tomat

Cara membuat:

1. Bahan kulit: campur rata tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Giling adonan. Iris adonan rapat-rapat setengah bagiannya. Letakkan sepotong sosis. Coret dengan saus sambal dan saus tomat. Gulung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 24 buah