SPINACH PIZZA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 20 gram susu bubuk
• 150 gram air bayam, dari 50 gram bayam di haluskan dengan 150 ml
• 50 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam
2. Bahan saus:
• 50 gram jamur kancing kaleng, diiris halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 35 gram keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
3. Bahan toping:
• 200 gram paha ayam fillet, dicincang, ditumis sampai matang
• 3 buah sosis sapi, diiris
• 225 gram keju cepat leleh, diparut kasar

Cara membuat:

1. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.  
2. Tambahkan jamur kancing, keju parut, garam, merica hitam bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.  Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Sisihkan.
3. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air bayam. Uleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Aduk sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Bagi 3 bagian. Bentuk masing-masing adonan jadi bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling tipis adonan. Bentuk bulat dan cetak di cetakan pizza bulat diameter 20 cm tinggi 3 cm yang dioles tipis margarin dengan sisinya sedikit lebih tinggi. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan  30 menit sampai mengembang.
6. Oleskan saus tipis-tipis. Tabur toping.
7. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 3 loyang/ 18 potong