CEMOE NANGKA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kuah:
• 6 cm kayumanis
• 4 cm jahe bakar, dimemarkan
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram gula pasir
• 75 gram gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. Bahan isi:
• 3 lembar roti tawar pandan, dipotong-potong
• 150 gram nangka, dipotong panjang
• 50 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar untuk taburan
• 150 gram kolang kaling, dipotong 2 bagian, direbus

Cara membuat:

1. Rebus santan, kayumanis, jahe, daun pandan, gula pasir, gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Angkat dan saring.
2. Sajikan hangat dengan bahan isi.

Untuk 8 porsi