PUDING LECI BOLA-BOLA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan i:
• 350 ml susu cair
• 2 sendok makan sirup leci squash
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3 tetes pewarna merah muda
• 3 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
2. Bahan ii:
• 1 kaleng leci, dipotong-potong dadu
• 350 ml air leci kaleng
• 650 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 ml sirup leci squash
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3/4 sendok teh jeli instan bubuk
• 100 gram bola-bola jeli siap pakai
• 1/8 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Bahan I: rebus susu cair, sirup leci, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Tambahkan rebusan puding sambil dikocok rata.
3. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: rebus air leci, air, sirup leci, agar-agar, jeli instan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
5. Tuang sedikit ke atas bahan I. Taburkan leci dan bola-bola jeli. Biarkan setengah beku. Lakukan hal yang sama sampai habis. Bekukan dan sajikan.

Untuk 8 potong