RAISIN CHOCO BUN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 bungkus ragi instan
• 130 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 300 ml susu cair dingin
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 100 gram kismis

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung dan cokelat bubuk. Tambahkan ragi dan gula. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
4. Tambahkan kismis. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 40 gram. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
6. Kempiskan lagi. Bentuk bulat. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 28 buah