ROTI GORENG ISI SAMBAL GORERNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 bungkus ragi instan
• 40 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 220 ml air es
• 1 sendok teh garam
• 50 gram margarin
3. Bahan isi:
• 300 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong kotak
• 100 gram wortel, dipotong-potong kotak kecil, direbus
• 50 gram buncis, diiris, direbus
• 2 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai
• 200 ml air
4. Bahan paniran:
• 6 butir telur
• 200 gram tepung panir kasar

Cara Pengolahan :

1. Masak semua bahan isi sampai meresap dan kering. Sisihkan.
2. Roti, campur tepung, kunyit bubuk, ragi, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis.
5. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing adonan 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan.Tambahkan Isi. Bentuk segitiga. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
7. Goreng sampai matang dengan api sedang.

Untuk 30 buah