PAHA BAKAR SAUS BAWANG PUTIH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 potong paha ayam bawah
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 cm jahe, diparut
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kecap inggris
2. Bahan saus:
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 sendok makan saus tomat
• 30 gram gula merah
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 1/2 None
• 300 ml air
• 1 sendok makan maizena + 1 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak bawang putih untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Lumuri paha ayam, bawang putih, jahe, pala, garam, merica, dan kecap inggris. Diamkan 1 jam.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, gula, garam, merica, pala, dan saus tiram. Aduk rata.
5. Tuang air masak sampai meresap. Angkat dan bakar sampai kecokelatan.
6. Rebus sisa saus sampai mendidih.Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai mengental.
7. Sajikan ayam dengan sausnya.

Untuk 6 porsi