TAHU JEPIT GORENG TEPUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 buah tahu putih, masing-masing dibelah 2 bagian melebar
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 200 ml air
• 2 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 300 gram udang giling
• 75 gram wortel, diserut
• 3 lembar kol, diiris halus
• 25 gram kapri, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
3. Bahan pencelup:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Rendam tahu putih, air, garam, dan bawang putih.
2. Isi, aduk bahan isi jadi satu. Oleskan ke atas tahu lalu tutup lagi dengan tahu.
3. Celup ke larutan tepung. Goreng sampai matang.

Untuk 12 potong