otak-otak goreng
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram ikan tenggiri
- 2 putih telur
- 30 gram tepung kanji
- 50 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Bahan pencelup:
- 2 butir telur utuh, dikocok lepas
Cara Pengolahan :
- Aduk rata semua bahan dengan bumbu halus.
- Bentuk oval. Letakkan di plastik yang dioles minyak.
- Kukus 20 menit sampai matang.
- Celup ke kocokan telur. Goreng sampai kecokelatan.
Untuk 18 buah