BLUDER TAPE KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh ragi
• 1 sendok makan gula pasir
• 250 gram margarin
• 225 gram gula pasir
• 200 gram tape singkong
• 6 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram kelapa muda serut lebar
• 200 gram fruit mix

Cara Pengolahan :

1. Larutkan santan, ragi, dan 1 sendok makan gula pasir. Diamkan 15 menit.
2. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan tape. Kocok lembut.
3. Masukkan telur satu per satu dan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran santan. Aduk rata.
5. Tambahkan kelapa muda dan fruit mix. Aduk sampai menyebar.
6. Tuang ke loyang tulban diameter 22 cm dan tinggi 10 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit.
7. Oven 75 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 potong