TIM IKAN MERICA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 600 gram ikan kerapu
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh kecap ikan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm jahe, diparut
• 2 sendok teh angciu
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh merica hitam,
• 1 sendok teh wijen, disangrai untuk taburan
• 1 batang daun bawang, dibelah 2, diiris panjang tipis-tipis untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan kecap ikan. Diamkan 15 menit.
2. Masukkan ikan yang sudah direndam ke dalam pinggan lalu tuangi dengan campuran bumbu. Taburi wijen dan daun bawang.
3. Kukus 25 menit sampai matang dan meresap.

Untuk 2 ekor