IKAN KUWE BAKAR BUMBU PELALAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 ekor ikan kuwe segar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Pengolahan :

1. Rendam ikan kuwe dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit. Bakar sampai matang. Ambil dagingnya dan suwir-suwir.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan ikan suwir. Aduk rata.
4. Tuangi air. Masak sampai meresap.

Untuk 5 porsi