KRENGSENGAN LIDAH PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram lidah
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 12 butir telur puyuh rebus
• 2 sendok makan petis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Presto lidah, daun salam, dan garam sampai empuk. Potong-potong panjang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lidah dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan petis, kecap manis, garam dan cabai. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi