SATE LALAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram daging ayam paha fillet, iris tipis kecil-kecil
• 100 gram kelapa parut kasar
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
3. Bahan sambal kacang (haluskan):
• 200 gram kacang tanah kulit, goreng
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 sendok teh gula merah
• 2 1/2 sendok teh garam
• 280 ml air panas
4. Bahan pelengkap:
• 5 buah lontong
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan kecap manis

Cara Pengolahan :

1. Aduk ayam, kelapa, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk di tusuk sate.
3. Bakar diatas bara dengan dilapis daun pisang dan dioles minyak.
4. Sajikan dengan sambal kacang dan pelengkap.

Untuk 5 porsi