GULAI TAHU DAN KENTANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
• 200 gram kentang, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm, goreng sampai berkul
• 150 gram tahu putih kukus, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm
• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis
• 4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 8 butir bawang merah
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Cara Pengolahan :

1. Didihkan santan, ayam, bumbu halus, daun kunyit, garam, dan gula sampai mendidih.
2. Masukkan kentang, tahu, dan asam kandis. Masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 porsi