pepes bayam jamur belimbing wuluh
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ikat (200 gram) bayam, siangi daunnya
- 75 gram jamur merang, masing-masing belah dua
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air panas)
- 3 buah cabai merah, iris bulat 1/2 cm
- 2 lembar daun salam, potong-potong
- 100 gram udang api-api, kupas, sisakan ekor
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Pengolahan :
- Aduk rata semua bahan. Bungkus dengan daun pisang. Sematkan dengan lidi.
- Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sebentar sampai harum.
Untuk 8 buah