OTAK-OTAK DUA WARNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 20 gram sagu tani
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental
• 1 batang daun bawang, iris halus
• daun pisang , untuk membungkus
• lidi , untuk menyemat
3. Bumbu halus i:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir
4. Bahan ii:
• 200 gram udang halus
• 1 butir telur
• 20 gram sagu tani
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 ml santan kental
5. Bumbu halus ii:
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata masing-masing bahan dengan bumbu halusnya sampai kalis.
2. Letakkan adonan, masing-masing 10 gram diatas daun pisang bersebelahan. Bungkus dan semat dengan lidi. Panggang sampai matang.
3. Sajikan dengan sambalnya.

Untuk 30 buah