tapioca square in grated coconut
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 500 gram singkong, kupas
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula palem
- 1 sendok makan air
- Bahan taburan (kukus) :
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Rebus singkong dalam air yang sudah dibubihi sedikit garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan singkong sampai lembut. Sisihkan.
- Tim gula palem dengan air sampai mencair.
- Masukkan larutan gula sedikit–sedikit ke dalam singkong sambil diaduk rata sampai adonan kalis.
- Tuang ke dalam loyang yang dialas plastik. Padatkan dan biarkan dingin.
- Potong–potong singkong berbentuk wajik. Gulingkan di bahan taburan. Sajikan.
Untuk 16 potong