POPPY SEED MOON CAKE (AUSTRIA)

By freelance2, Senin, 21 Maret 2011 | 09:23 WIB
POPPY SEED MOON CAKE (AUSTRIA) (freelance2)

poppy seed moon cake

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  2. Bahan kulit:
    • 1 sendok teh ragi instan
    • 125 ml air hangat
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 280 gram tepung terigu protein sedang
    • 50 gram margarin
    • 1 butir telur
    • 1/2 sendok teh garam
  3. Bahan isi:(rebus sampai kental):
    • 1/2 sendok makan popy seed
    • 25 gram gula pasir
    • 65 gram susu cair
    • 25 gram mentega tawar
    • 1 sendok teh air jeruk lemon
    • 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

Cara Pengolahan :

  1. Aduk ragi, air, dan gula sampai larut.
  2. Campur tepung dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan campuran air sedikit– sedikit. Uleni sampai elastis.
  4. Bagi 4 bagian. Masing-masing bentuk bola.
  5. Giling tipis 1/2 cm. Oles tipis bahan isi di atasnya. Gulung.
  6. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius. Panas-panas oles dengan butter.

Untuk 4 buah