ROTI 3 WARNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram kentang kukus , haluskan
• 1 bungkus ragi instan
• 125 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 1 butir telur
• 130 ml susu cair
• 75 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh cokelat pasta
• 1/2 sendok teh moka pasta

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, kentang, ragi, dan gula. Tambahkan telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni roti sampai elastis. Bagi 3 adonan. Satu bagian dibiarkan putih. Sisa adonan ditambahkan cokelat pasta dan moka pasta. Aduk rata. Uleni tiap bagian rata. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit.
3. Bagi-bagi adonan dan timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat.
4. Ambil masing – masing warna satu adonan. Pulung tiap warna memanjang. Gabung ketiganya dalam bentuk kepang. Lipat kedua ujung adonan ke arah tengah.
5. Letakkan adonan dengan lipatan di bagian bawah di dalam 2 buah loyang 19 x 7 x 10 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti masing-masing 5 buah. Diamkan 35 menit.
6. Tutup adonan. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 potong