ROTI PIZZA KENTANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram kentang kukus , haluskan (dari 220 gram kentang mentah)
• 1 bungkus ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 2 sendok teh oregano
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram keju parut
2. Bahan topping:
• 3 1/2 sendok makan saus tomat
• 1/4 buah paprika merah , potong kotak

Cara Pengolahan :

1. Campur rata tepung terigu, kentang, ragi, gula, dan oregano. Tambahkan telur dan susu sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin, garam, dan keju parut. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling setebal 1 cm. Letakkan di 2 buah loyang 26 x 26 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
5. Oles saus tomat. Tabur topping. Oven 10 menit sampai keju meleleh. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 36 potong