BALI BANDENG (JAWA TIMUR)

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ekor (masing–masing 350 gram) ikan bandeng
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh kecap manis
• 300 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 12 buah cabai merah , buang bijinya
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air dan kecap manis. Aduk-aduk sampai mendidih.
4. Masukkan bandeng goreng. Masak sampai matang.

Untuk 8 potong